Đến Cà Mau thì nhất định phải thử những món này

87

Khi về với mảnh đất Cà Mau, bạn sẽ có dịp tốt để có thể được thưởng thức các món đặc sản nổi tiếng vừa lạ mà lại vừa ngon ở đây. Khi ghé chân đến Cà Mau thì nhất định bạn hãy tìm đến những đặc sản ở dưới đây để thưởng thức nhé!

Chuột đồng chiên sả ớt

Người dân Cà Mau thường hay chế biến chuột đồng thành các món ăn ngon chẳng hạn như chuột sấy khô cũng như chuột chiên, nhưng ngon hơn cả thỉ vẫn phải kể đến món chuột đồng chiên sả ớt. Chuột ở đây sau khi đã được làm sạch sẽ, để cho ráo hết nước rồi ướp chung với ớt sả băm nhuyễn cùng với nước mắm ngon, bột ngọt, thêm chút muối, đường, sau đó để 15 phút cho gia vị thấm. Tiếp theo đem chiên trên chảo dầu nóng cùng với lửa liu riu, đảo qua đảo lại thường xuyên cho thịt chuột được chín vàng đều. Món này thường dùng chung cùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

 Ba khía

Đến Cà Mau thì nhất định phải thử những món này
Ba khía ngon nhất là phải nhắc đến ba khía ở Rạch Gốc, Cà Mau

Ba khía ngon cũng như nổi tiếng ở Cà Mau nhất là ba khía ở Rạch Gốc. Tại đây, người ta thường hay chế biến ba khía thành các món ăn ngon cũng như độc đáo. Những con ba khía sau khi được bắt về thì đem rửa sạch sau đó muối ngay. Để từ 5-7 ngày là đã có thể ăn được rồi. Ngoài món ba khía muối thì người ta cũng còn chế biến thành món ba khía luộc sả ăn cùng với nước chấm được pha chế từ nguyên liệu sả băm nhuyễn, cùng với giấm gạo nuôi, ớt cũng như nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Ba khía luộc thì có vị ngọt của thịt ba khía, cộng với mùi thơm của sả cũng như vị cay của ớt hay vị chua thanh của giấm gạo nuôi.

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng chính là một món ăn khá quen thuộc của người dân miền Tây. Cá lóc sau khi bắt được từ dưới sông lên thì đem rửa sạch, tiếp theo dùng que tre xiên qua con cá, sau đó cho cá vào đống rơm rồi châm lửa đốt cháy cho đến khi chỉ còn tro tàn. Lúc cá chín thì cạo lớp da cháy đen bên ngoài. Món này ăn kèm cùng với muối ớt, nước mắm me cũng như cuốn bánh tráng và rau thơm các loại thì sẽ rất tuyệt vời.

Rùa rang muối

Rùa là con vật có rất nhiều ở vùng rừng ngập mặn ở mảnh đất Cà Mau. Tại đây, có nhiều loài rùa và chúng thường được chế biến thành các món ăn bổ dưỡng nhưng rùa rang muối thì vẫn là độc đáo hơn hết. Món này vừa dễ làm, gia vị thì lại dễ tìm nhưng ăn lại rất ngon.

Chả trứng mực đất Mũi

Đến Cà Mau thì nhất định phải thử những món này
Món ăn dân dã của người dân từ bao đời nay

Chả trứng mực chính là món ăn ngon của mảnh đất Cà Mau đã gắn liền cùng với người dân đất mũi từ bao lâu nay. Món ăn này thường được chế biến khá công phu cũng như tiêu tốn khá nhiều thời gian. Trứng mực sau khi được chiên vàng rộm giống như là chả quế. Chả sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ như ngón tay, sau đó dọn ra ăn kèm cùng với rau thơm và bánh tráng, chấm nước mắm nhỉ hay muối tiêu chanh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được các vị bùi của trứng mực hòa quyện cùng với nước chấm cũng như các loại rau khác đã tạo thành món các món ăn đặc trưng không thể trộn lẫn.

Vọp nướng chấm muối tiêu

Để có được món vọp nướng ngon thì người ta phải chọn lựa những con vọp ta, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước, sắp vào đĩa. Uớp chung chúng cùng với muối, tiêu, chanh, bột ngọt cũng như các loại rau cải. Tiếp theo là để vọp nướng lên trên vỉ than hồng sau đó nướng cho đến khi vọp há miệng là tuyệt vời nhất. Nếu nướng chín quá thì khi ăn vọp sẽ dai, khô nước nên sẽ làm mất đi vị ngon.

Cháo cá kèo Cà Mau

Cháo cá kèo chính là một món ăn bình dân ở xứ đất mũi Cà Mau này. Cá kèo là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng cũng như có tác dụng tăng cường sinh lực cho người ăn. Cá kèo thường sinh sống ở những nơi nước lợ cũng như trong những vuông tôm của vùng đất ngập mặn.